Brolier SAN-SON de Acero inoxidable SBG

SOBRE PEDIDO 4 A 6 SEMANAS BROILERCaracterísticas generales Equipo fabricado con cuerpo en acero inoxidable. Cajón-Charola con sistema deslizable para acomodarse en tres alturasdiferentes para determinar la temperatura del asado. Parrillas asadoras especializadas para marcar la carne.Canal retenedor de grasa para evaporizarla y aumentar el efecto deahumado en la carne.Operación En el primer nivel se mantiene entre 400 C y 500 C, propio parael sellado y caramelización de cualquier tipo de carne. Parte superior se encuentra un horno estático sin quemadores queaprovecha la misma fuente de calor antes de salir por la chimenea. Sepuede utilizar para terminar el cocimiento de los cortes y para colocaralimentos (papas y otras verduras), para cocinarlos o mantenerloscalientes.Sistema de calentamiento Quemadores infrarrojos formados por 5 tabiques refractarios decerámica importada, con soporte de temperaturas de hasta 2000 C,grado alimenticio con un total de 90,000 BTU/HR de los cuales 80% esaire de ambiente y 20% gas; gracias a este efecto, los quemadoresresultan en bajo consumo de energía y alto desempeño de calor.Gabiente En la parte inferior cuenta con gabinete de acero inoxidable. Patas regulables.